Har De opplevet at maten svir seg?

Når maten svir seg!

Svidd mat smaker ikke godt!

Hvis De har alkohol i huset er det råd med det!

Tilsett en ts. akevitt eller annet brennevin i maten mens det koker.

Den svidde smaken blir straks borte, og alkoholen 

kjenner en ingenting til.

Middelet kan brukes til all slags mat...

 

Grøt med en dæsj akevitt er da ikke å forakte :)

Makrell a la 1957, denne gang i slåbrok!

Makrellen har kommet!!!





 





Makrell i slåbrok!

4 makreller
salt
sitron
4 ss smør eller margarin
4 ss finklipt dill
2 ss finklipt persille
1 snei knust hvitløk eller 2 ss gressløk
2 tomater

Rens fisken fra ryggsiden og ta samtidig ut ryggbenet. Vask og tørk den.
Gni den med salt og sitron. Rør margarinen med dill, persille og hvitløk
eller gressløk, fyll fisken med dette og legg den sammen igjen. Legg hver
fisk på smurt smørpapir, dekk den med tomatskiver, pakk den inn og
smør papiret med margarin.
Legg pakkene i ildfast fat og stek dem ca 25 minutter ved 225 - 250 grader C.
Server fisken direkte fra fatet uten å fjerne papiret. Hodesalat med sitronsaft over
serveres sammen med fisken.

Skilpaddesuppe a la 1957! (jeg frykter for skilpaddebestanden)

Her følger en enkel oppskrift på skilpaddesuppe.

75 g smør
50 g mel
ca. 2 l mørk kjøttkraft
(kokt på brunete ben)
1 knivsodd kajennepepper
1 knivsodd sukker
1/2 teskje eddik
salt
små kjøttboller, fiskeboller, eggereder

Brun smør og mel, spe med kraften småkok i 5 - 10 minutter, smak til med krydder. I hver tallerken legge 1 kjøttbolle, 1 fiskebolle og et eggerede.
 


Og jeg som fryktet for skilpaddebestanden!

Plager Deres røde nese Dem?

Rød nese

er ingen vakker legemsdel.

Hjelpen er nær!

Oppløs 3 gram klorkalk i 50 gram vann

og filtrèr det.

Blandes med 50 gram olivenolje og

1 gram menthol.

Dypp en hvit linlapp i den ferdige blandingen

og la den ligge på nesen

natten over.

Etter en tid får huden sin naturlige farge.

Man må også lage en salve av

2 gram klorkalk og

5 gram parafin med hvilken

man masserer nestuppen daglig.

Enn videre kan nesen daglig pensles med fargløs jodtinktur.

(bildene er lånt)

Fotsved!

Man tar 3 liter vann og 1 spiseskje sennepspulver

samt 2 spiseskjeer kummin.

Kokes og kjølnes til ca 35 grader.

I dette tar man et fotbad i minst 15 minutter.

Det må tas hver dag!



Sånn, fine føtter tenker jeg:)

Apetittligere kjøtt

Apetittligere kjøtt får man ved å vaske det i eddik

 

Kjøttet blir også mørt!

Bloggen tar en ny vending!

I løpet av en sommer som har vært veldig spesiell, har noen nye ideer dukket opp i hodet mitt og bloggen tar en ny vending.

Jeg har grublet litt over den utviklingen som faktisk har skjedd siden det tiåret jeg ble født, og frem til i dag. Det ønsker jeg å gi deg, (og slekter etter oss kanskje,) et innblikk i.

Det vil dukke opp gode råd til deg, til husmoren eller husfaren fra langt tilbake i tid og frem til våre dager. Jeg er sikker på at du vil bli imponert over hvilken kunnskap som bringes frem, både alvorlig og humoristisk.

Inspirasjon er blant annet hentet fra den boken du ser på bildet her, og fra mine foreldres minnebok for nygifte fra 1957. 

Gode råd er sjelden dyre! Her koster de ingen ting i det hele tatt!

Følg med!